باسكال سعد أبو نعوم أخصائية تغذية اهتمت بصحة ورشاقة المشتركين طوال فترة البرنامج وحائزة على دراسات عليا في إدارة الأعمال ، تملك وتدير مركزا متخصصا في التجميل والصحة والسمنة ويدعى " parfaiscorps" نصيحة (1( الماء البارد يذوٌب السعرات الحراريةعند شرب الماء البارد يقوم الجسم بتدفئته مما يضطره إلى بذل مجهود إضافي وبالتالي يساعده على إذابة السعرات الحرارية . شرب 4 إلى 8 أكواب ماء بارد يومياً يحرق ما مقالأسمر.إلى 100 سعره حرارية تلقائياً .نصيحة (2( لا فرق بين السكر الأبيض والسكر الأسمر .إن السكر الأبيض يحمل نفس عدد السعرات الحرارية للسكر الأسمر, والاختلاف فيما بينهم فقط في اللون وذلك بسبب إضافة الدبس إلى السكر الأبيض فيتحول إلى اللون الأسمر .نصيحة (3 ( الملح لا يسبب السمنة الملح لا يحتوي على سعرات حرارية. الأشخاص الذين يعانون من حساسية الصوديوم (الملح ) فقط, قد يسبب لهم الملح الاحتفاظ بالماء الذي بالتالي يجعل الشخص أكثر وزناً على الميزان، لكن ليس أسمن .نصيحة (4 ( معدتك لن تنكمش عندما تأكل أقلجسمك لا يعمل بتلك الطريقة. يمكن لمعدتك أن تتمدد لتحتوي كمية كبيرة من الطعام، ولكن لن تتمدد إلى ما لا نهاية حيث ينتقل الطعام إلى أمعائك ومن ثم تعود معدتك إلى حجمها الطبيعي. وعندما تقلل من السعرات الحرارية تظل معدتك في حجمها الطبيعي حتى لو كانت شهيتك للطعام قليلة .نصيحة (5 ( الأطعمة غير الدهنية لا تعني أنها قد تحتفظ الأطعمة الخالية من الدهون على نسبة عالية من السعرات الحرارية وكذلك على الكثير من السكر. في الحقيقة ليس هناك طعام معين يسبب السمنة في حد ذاته، لكن ما تتناوله خلال عدة أيام قد يسبب زيادة الوزن .نصيحة (6 ( من حيث عدد الغرامات فإن الزيت يسبب السمنة أكثر من الزبدةالزبدة تحتوي على مكونات أخرى، مثل الماء في حين أن الزيت مركز – 100% دهون. الملعقة من زيت الزيتون تحتوي على 14 غ دهون، 120 سعر حراري . الملعقة من الزبدة تحتوي على 12 غ دهون، 100 سعر حراري .نصيحة (7 ( هل السبانخ تجعلك قوياً؟تحتوي السبانخ على الحديد وأيضاً على حمض الأكساليك الذي يتفاعل مع الحديد ويعيق امتصاص الجسم له. إضافة إلى أن امتصاص الحديد ذو المصادر النباتية أقل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد ذو المصادر الحيوانية. الحقيقة في بناء القوة العضلية هي ممارسة التمرينات الرياضية وليس في الحديد أو أية عنصر آخر .نصيحة (8( ملعقة العسل تحتوي على سعرات حرارية أكثر من ملعقة السكرغرام واحد من العسل يحتوي على نفس السعرات الحرارية التي يحتويها 4غرامات من السكر. لكن لأن وزن ملعقة من العسل أكثر من وزن ملعقة من السكر فإن العسل يحتوي على سعرات أكثر .نصيحة ( 9(ليس هناك شيء بما يسمى قد يستخدم مصطلح "الإدمان على السكر" للتعبير عن حب السكر. لكن تعريف "الإدمان" كاعتماد شعوري أو جسدي أو كلاهما يتميز بأعراض انسحابية وهذا لا ينطبق على السكر أو أية مادة كربوهيدراتية .نصيحة (10 (الجريب فروت يحرق الوحدات الحرارية بطريقة معينة إن فاكهة الجريب فروت تعمل على حرق الوحدات الحرارية بطريقة معينة , ولكن لا وجود لطعام أو فاكهة تعمل على حرق الشحم من الجسم كما هو معتقد وسائد .نصيحة (11 ( البطاطا والزبدة يؤديان إلى السمنة إن البطاطا والزبدة يؤديان إلى السمنة بحوالي 80 سعرة حرارية وذلك لحبة بطاطا صغيرة و25 غرام لقطعة زبدة أما ملعقة واحدة من المايونيز تعادل 100 سعرة حرارية.نصيحة (12( خسارة الوزن أو المحافظة عليهيمكننا خسارة الوزن أو المحافظة عليه وذلك بعدد الوحدات الحرارية الموجودة في الطعام , ولكن نخسر الوزن فعلا في حال لم نفرط بأكل المزيد من الطعام الذي يحتوي كميات كبيرة من السعرات الحرارية كالبروتين . نصيحة (13 ( مصدر الكولسترول الكولسترول يأتي من الطعام الذي هو من مصدر حيواني كالدجاج واللحم أما الزيت والذرة وكل الأطعمة النباتية لا تحتوي على أي كمية من الكولسترول .نصيحة (14( الطعام الخالي من الدسم الطعام الخالي من الدسم يعني انه يحتوي على كمية اقل بقليل بنسبة 0،5 غرام فقط من الطعام الكامل الدسم .نصيحة (15 ( كلمة لايت (Light ) ماذا تعني كلمة light على الطعام تعني انه يحتوي على 50% من الدسم وليس 100 % نصيحة (16 ( ماذا الحليب والجنة من الكالسيوم الحليب والجبنة تعطي الجسم 75% من الكالسيوم لذا أكثروا من أكلها .نصيحة (17 ( أسباب مرض السكري السكري يأتي بالوراثة أو من السمنة أو وببساطة من التقدم في العمر والذي يعاني من هذا المرض باستطاعته أن يأكل السكر بطريقة معتدلة وطبيعية والملخص إن السكر لا يسبب مرض السكري .نصيحة (18 ( الكولسترول لا يزيد من السمنة الكولسترول لا يزيد من السمنة فالأكل بشراهة يزيد من كمية الدسم في الجسم وهذا غير صحي .نصيحة (19 ( الماء مهم جدا للصحةالماء مهم جدا للصحة فبإمكاننا أن نبقى ستة أسابيع من دون طعام ولكن لا يمكننا أن نبقى من دون ماء أسبوع واحد .نصيحة (20 ( نسبة الماء في الجسم الجسم يحتوي على 55 إلى 75% من الماء ولكن هذه النسبة تختلف من شخص إلى شخص حسب العمر ومعطيات أخرى .نصيحة (21 ( حاجة الجسم للماء حاجة الجسم للماء تعتمد على كمية الكالوري التي يستعملها الجسم .فالبالغ بحاجة إلى ليتر أو ليتر ونصف من الماء ليحرق 1000 كالوري .نصيحة (22( لماذا نعطش عندما نأكل شيئا مالحا ؟ لماذا نعطش عندما نأكل شيئا مالحا ؟ لان الملح مكوّن من الصوديوم فيستعمل الجسم الماء ليخرج الصوديوم وعندها ينقص الماء من الجسم فنشعر بالظمأ .

المصدر: شبكة حواء قطر .. مجتمع الراقيات